学校給食の食べ残しでわかる事 1
もうひとつ深刻な問題があります。
それは、学校給食のなかで子どもが好む献立、そしてきらいな献立のなかに、"オカアサンヤスメ"がきっちりと定着していることです。
子どもたちの望む学校給食の献立表をみますと、カレーライス、ハンバーグ、スパゲッティ、やきそばなどが上位に並び、野菜のごまあえ、五目豆、豚汁、ひじきのいため煮、おひたし沸筑前煮、いり豆腐、わかめの酢のものなどカルシウムをたっぷり含み、
そのほかのピタミン、ミネラル、そして繊維など、子どもの成長に欠くことのできない料理がすべてきらわれていることがよくわかります。